La Carte et Menu

 

 

Plat du jour à 16,95 € (en semaine)

Menu lunch (2 services) à 22,95 € (en semaine)

Menu suggestion (3 services) à 37,00 €

Menu Auberge (5 services) à 49,00 € à 59,00€

Plats à la carte à partir de 9,80 € à 45,00 €

 

 

Pour  commencer …    

 

Le potage du jour  6.50 €

La bisque de homard  « fine champagne »  9.20 €

La véritable soupe de poissons et légumes, toast à l’ail et sa rouille  11.00  €

Le carpaccio de bœuf, tomates confites et copeaux de Comté  15.95€

Le saumon fumé artisanal doux d’Ecosse sur toast et son verre de vodka  19.95 €

Le jambon d’Ardennes et son éventail de crudités 12.95 €

La terrine de foie gras de canard aux deux poivres et champagne, confits d’oignons  19.95€

Les six cuisses de grenouille au beurre d’ail  16.95€

Le duo de  croquettes de crevettes grises  18.95€

Le duo de fondues au parmesan maison et son coulis de tomates fraîches  12.95 €

Pour continuer …

Le contre-filet de « Blanc Bleu Belge » poêlé  ou grillé et son assortiment de légumes  22.95€

Le tournedos de « Blanc Bleu Belge » poêlé  ou grillé et son assortiment de légumes 26.95€

L’américain préparé minute, mesclun de salade 22.95€

Le rognon de veau « dijonnaise » ou à la « liégeoise » 22.95€

Le magret de canard à l’orange  24.95€

Les côtes d’agneau grillées au beurre d’ail et aux herbes de Provence   26.95€

De la mer …

Le trio de poissons grillés, crème légère à la ciboulette, mesclun de salade    21.95€

L’escalope de saumon d’Ecosse grillée, « béarnaise » ou « mousseline » 22.95€

Les médaillons de lotte aux petits légumes « au champagne »  24.95€

La belle sole meunière 600gr    prix du jour

Accompagnements : pommes vapeur, gratin dauphinois, pommes au four, pommes frites ou pommes croquettes

Les viandes sont servies avec sauce béarnaise, poivre vert, champignons crème, Roquefort, échalotes

Aux morilles ou « façon Rossini » avec un supplément de 10 €

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Hotel Restaurant L'Auberge

Place Du Monument 3 & 4
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